Євген Клопотенко

Євген Вікторович Клопотенко народився 23 листопада 1986 року в Києві. У шкільні роки він брав участь у міжнародних освітніх програмах та жив за кордоном, зокрема в Італії за шкільним обміном. Вищу освіту здобував у Київському університеті туризму, економіки і права за спеціальністю «міжнародні відносини», що дозволило йому пройти студентську практику у Німеччині на підприємствах громадського харчування, а згодом навчатися у всесвітньо відомій кулінарній школі Le Cordon Bleu у Франції.

Творчий та професійний шлях майбутнього шеф-кухаря розпочався з роботи офіціантом і адміністратором у ресторанних проєктах. Широку всеукраїнську впізнаваність і статус головного кулінарного новатора країни він здобув після перемоги у п'ятому сезоні популярного телевізійного шоу «МастерШеф» на каналі СТБ. Після цього він розпочав масштабну діяльність із реформування харчування в українських школах разом із командою та Міністерством освіти, розробивши новий шкільний меню-збірник. Крім того, він зробив вагомий внесок у культурну спадщину країни, добившись внесення традиційного українського борщу до Нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Стиль роботи та кулінарна філософія Євгена Клопотенка побудовані на переосмисленні традиційної української кухні, відмові від радянських гастрономічних стереотипів, використанні локальних продуктів та сміливих смакових експериментах. Його публічний образ вирізняється екстравагантністю, яскравим стилем в одязі, енергійністю та відсутністю академічної зарозумілості, що робить його одним із найвпізнаваніших медійних облич у країні.

Популярність кулінара підкріплюється розвитком власних успішних закладів громадського харчування, серед яких столичний ресторан української кухні «Сто років тому вперед», львівське бістро «Інші» та інші гастрономічні проєкти. Він також є автором популярного кулінарного сайту з тисячами рецептів, книжок-бестселерів та ведучим резонансних документальних і розважальних проєктів.

Громадська діяльність шеф-кухаря з перших днів повномасштабного вторгнення спрямована на допомогу українцям та підтримку тилу. У своєму ресторані в Києві він разом із командою організував волонтерську кухню, що забезпечувала гарячими обідами військових, лікарів та вимушених переселенців, а також активно популяризує українську гастрономію на міжнародній арені через благодійні вечері та медійні заходи за кордоном.